Delle varie specie di funghi che crescono spontaneamente nell'Appennino tosco-emiliano la maggioranza è commestibile, altri possono avere effetti tossici e solo alcuni mortali.

Riportiamo una raccolta dei principali funghi che si possono incontrare nel nostro territorio suddivisi in due gruppi: commestibili e non commestibili.

Si raccomanda, comunque, di rivolgersi a personale esperto nel caso si avessero dubbi sulla commestibilità o meno dei funghi raccolti.

Si ricorda, infine, che la raccolta è regolata da  specifici regolamenti. Per maggiori informazioni ci si può rivolgere agli uffici comunali od in Comunità Montana.